สูตร Spicy Milk Tea
วัตถุดิบ (ส่วนผสมหลัก)
1. นม 500 cc
2. ใบชาอัสสัม 10 กรัม
3. น้ำตาลเล็กน้อย
4. อบเชย สำหรับตกแต่ง
วัตถุดิบ (เครื่องเทศ) ปริมาณปรับได้ตามความชอบ
1. อบเชย
2. กระวาน
3. ยี่หร่า
4. รากผักชี
5. กานพลู
วิธีทำ
1. ล้างเครื่องเทศทั้งหมด สะเด็ดน้ำให้แห้ง
2. ใส่นมลงไปในหม้อ นำไปตั้งไฟ ต้มด้วยไฟอ่อน เติมใบชาอัสสัมลงไป ระวังอย่าให้นมเดือด
3. ใส่เครื่องเทศทั้งหมดลงไป แช่ไว้ 3 นาที คอยคนส่วนผสม ให้กลิ่นของเครื่องเทศออกมา
4. ใส่น้ำตาลลงไป คนให้เข้ากัน
5. กรองส่วนผสมทั้งหมดด้วยตะแก
6. ประดับด้วยก้านอบเชย
KYOBASHI Chiang Rai
