Description
ชาเขียว เซนฉะ เกียวขุโระ UJI GYOKURO
ชาเกียวขุโระ จากเกียวโต ใช้สี่สายพันธุ์ในการเบลนด์ คือ โกะโค โอะขุมิโดะริ สะมิโดะริ และสะเอะมิโดะริ ต้นชาถูกพรางแสงมากกว่าสามสัปดาห์ ชามีรสอุมามิแบบจัดเต็ม กลิ่นหอม ใบชาเขียวสดตามสไตล์ชาจากเกียวโต ไร่นี้ที่เรารับมาใช้ปุ๋ยหมักจากธรรมชาติสูตรดั้งเดิมของเกียวโตที่ใช้กันมาหลายร้อยปี มาลองดูกันครับว่าต้นชาที่ถูกดูแลอย่างดี ทะนุถนอม พรวนดินใส่ปุ๋ยอย่างดี จะให้รสชาติที่ดีขนาดไหน ตัวนี้เหมาะสำหรับคนที่อยากดื่มด่ำกับรสอุมามิครับ
การชง ชาเขียว เซนฉะ
1. ใช้ใบชาราว 1 ช้อนชาพูน หรือประมาณ 3 กรัม ต่อน้ำ 150 มิลลิลิตร อุณหภูมิน้ำที่เหมาะสมอยู่ระหว่าง 70-80 องศา
2. เทน้ำร้อนลงไปบนใบชา รอ 30 วินาทีแล้วรินน้ำออก สำหรับชาญี่ปุ่นแล้ว น้ำแรกนี้จะรสชาติดีที่สุด ให้รสหวานมากที่สุด เนื่องจากปริมาณกรดอะมิโนที่อยู่ในใบชาจะออกมามากที่สุดในน้ำแรกนั่นเอง
3. ใบชาที่เหลือ สามารถชงชาต่อได้อีก 2 น้ำ รวมเป็นทั้งหมด 3 น้ำ โดยใช้ระยะเวลาแช่ใบชาเท่ากันคือ 30 วินาที
เกียวขุโระ สามารถชงได้ทั้งร้อนและเย็น ทำ Cold Brew ออกมาก็อร่อย
เลขสารบบอาหาร 5740016460006
บรรจุถุงซิปล็อค 50 กรัม 880 บาท
KYOBASHI chiang rai
Facebook Fanpage : รู้เฟื่องเรื่องชา
Reviews
There are no reviews yet.